Fastelavensboller

Ingredienser

• 1 l hvetemel
• 150 g smør
• 1 dl sukker
• 1/2 ts kardemomme
• 3 1/2 dl helmelk
• 50 g gjær
• Pynt: rosiner
• Pynt: egg til pensling

Instruksjon

Smulder sammen hvetemel og smør. Tilsett så sukker og kardemomme og bland godt sammen. Bland ut gjæren i lunken melk. Bland sammen blandingene og la dem etterheve litt. Om du ønsker rosiner settes de på etter hevingen. Pensle evt. bollen før de stekes på 250 gr. i ca. 10 minutter. Etter avkjøling deles bollene i to og fylles med krem tilsatt 1 ts sukker. Dryss melis over bollene.